札幌酒精写真館

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第50弾 北海道産本格芋焼酎[喜多里]

北海道南端部に位置する渡島半島の内陸部
丘陵地が続く厚沢部町は海を持たず、
古くは松前藩の所領時代から農林業に特化した町

特に北海道の中では温暖な気候風土に恵まれ、
北海道での育生が可能性を探る試験栽培地として名高く
新たな作物への取り組みにも積極的だ

そんな土とともに暮らす厚沢部町の顔が見える契約農家が育てた
黄金千貫だけを原料に、地元の工場で醸す「芋焼酎 喜多里」
良質な北海道産素材が際立つ料理を活かす、すっきり明快な味わいです